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Macarons

Le macaron est un symbole de la pâtisserie française. Ils existent depuis des siècles et presque chaque région a son macaron. C'est en général un mélange de poudre d'amandes, de sucre glace ou de sucre blanc et de blancs d'oeufs. Il existe aussi une forme de macarons qui est devenu très populaire dans ces dernières années : le macaron parisien ou le macaron Gerbet. Il s'agit de deux coques délicates de meringue que l'on accole avec une garniture (ganache au chocolat, caramel au beurre salé, ganache aux fruits, crème de citron, etc.) Retrouvez toutes nos recettes et nos vidéos pour réussir à préparer les macarons à la maison.


Macarons fraise menthe

Macarons fraise menthe

Avez-vous déjà dégusté une coupe de fraises, parsemées de feuilles de menthe ciselée ? Personnellement, je trouve que la menthe permet d'exhaler les saveurs de la fraise,…

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Macarons doubles à la vanille

Macarons doubles à la vanille

Une gourmandise qui fait des merveilles lorsqu'on l'associe avec des fruits.  Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.

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Macarons comme à Montmorillon

Macarons comme à Montmorillon

Chaque région de France semble posséder sa propre recette de macaron. Le Poitou-Charentes n'est pas en reste. Originaire de la ville de Montmorillon, ces…

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Macarons traditionnels

Macarons traditionnels

Une recette quasiment inratable !

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Macarons rouge ganache chantilly chocolat blanc

Macarons rouge ganache chantilly chocolat blanc

Cette recette remporte la sixième place au concours Cacaomania. Petite douceur rouge accompagnée d'un nuage blanc chocolaté...  

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28 avis
Macarons au Nutella !

Macarons au Nutella !

Quel délice ! ça faisait longtemps que je voulais tester cette recette et c'est désormais chose faite. C'est une vraie douceur gourmande, très gourmande.

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Macarons au citron

Macarons au citron

De délicieux macarons à la recette abordable (pas de meringue italienne) et garnis de lemon curd.

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36 avis
Macarons au Bubble Gum

Macarons au Bubble Gum

Voici une recette de macarons pour les enfants, et les grands enfants ! On trouve des sirops aux saveurs folles dans les épiceries fines maintenant.

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Macarons à la noix de coco express

Macarons à la noix de coco express

Des macarons très gourmands, avec une ganache super onctueuse ! Que du bonheur....

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Macaron au caramel Beurre Salé

Macaron au caramel Beurre Salé

Ce sont de simple macaron nature avec du caramel beurre salé.

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