Les madeleines de notre enfance...
De savoureuses madeleines au miel et au coulis de chocolat...
Pour faire des madeleines avec une bosse parfaite, fouettez les œufs avec le sucre consciencieusement, tamisez la farine, la levure et le sel, zestez le citron et incorporez le beurre juste fondu, pas trop.
Placez la pâte au réfrigérateur 30 minutes puis versez-la aux 3/4 dans les moules beurrés.
Faites cuire 8 à 10 minutes en deux temps, d'abord à four chaud et quand la bosse se forme, baissez la température du four pour terminer la cuisson.
Simple non, le secret des madeleines réussies ?
Et pour plus de plaisir dégustez-les tièdes, elles sont alors irrésistibles !
Madeleine au chocolat fondant
Des madeleines au chocolat pour le goûter des petits comme des grands !
Madeleines à la vanille sans levure
Ce sont des petits gâteaux facile à réaliser et adaptés pour le goûter dans le sac des enfants.
Nid de Pâques aux madeleines et son cœur de mousse au chocolat
Une belle recette de Ker Cadélac
Madeleines au saumon
Léger et festif.
Madeleines vanille-chocolat
Base de la recette Madeleines à l'ancienne présente sur ce site.On ajoute du cacao en poudre dans la moitié de la pâte préparée.
Madeleine à la cerise coque au chocolat
Le fondant de la cerise allié au croquant d'une délicieuse coque au chocolat noir.
Madeleines au saumon fumé
Madeleines salées au saumon fumé en guise d'apéritif ou d'entrée.
Tiramisu façon madeleine de Proust
Une recette proposée par Ker Cadélac.
Madeleines Kitsch
Pour vos soirées, épatez vos amis !