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Madeleines

Pour faire des madeleines avec une bosse parfaite, fouettez les œufs avec le sucre consciencieusement, tamisez la farine, la levure et le sel, zestez le citron et incorporez le beurre juste fondu, pas trop.
Placez la pâte au réfrigérateur 30 minutes puis versez-la aux 3/4 dans les moules beurrés.
Faites cuire 8 à 10 minutes en deux temps, d'abord à four chaud et quand la bosse se forme, baissez la température du four pour terminer la cuisson.

Simple non, le secret des madeleines réussies ?



Et pour plus de plaisir dégustez-les tièdes, elles sont alors irrésistibles !


Madeleines salées au Chabichou

Madeleines salées au Chabichou

Les madeleines salées sont très chouettes à emporter en pique nique ou à manger avec une salade, à la place de la bonne vieille quiche.

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Madeleines coque chocolat

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Ces madeleines, semblables à celles de la célèbre marque Bijou, se feront dévorer en un éclair ! 

Madeleines au Kinder

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Des madeleines super gourmandes.

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Madeleines au citron très faciles

Madeleines au citron très faciles

Une très veille recette de madeleines utilisée par mes parents au bon goût de citron.

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Madeleines en coque de chocolat

Madeleines en coque de chocolat

Des madeleines gourmandes, grâce à leur coque en chocolat noir Lindt DESSERT 70% Cacao Intense. Idéales pour l'heure du thé.

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