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Madeleines

Pour faire des madeleines avec une bosse parfaite, fouettez les œufs avec le sucre consciencieusement, tamisez la farine, la levure et le sel, zestez le citron et incorporez le beurre juste fondu, pas trop.
Placez la pâte au réfrigérateur 30 minutes puis versez-la aux 3/4 dans les moules beurrés.
Faites cuire 8 à 10 minutes en deux temps, d'abord à four chaud et quand la bosse se forme, baissez la température du four pour terminer la cuisson.

Simple non, le secret des madeleines réussies ?



Et pour plus de plaisir dégustez-les tièdes, elles sont alors irrésistibles !


Madeleine green apple lemon

Madeleine green apple lemon

Si on donnait un peu de couleur et d'acidité à la madeleine avec la pomme verte et le citron vert.

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Madeleine à l'épeautre

Madeleine à l'épeautre

Faire la pâte à madeleine et laisser reposer 1h.

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Madeleine allégée maison

Madeleine allégée maison

Une recette simple allégée en sucre et graisses !

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Les Madeleines au nutella

Les Madeleines au nutella

Délicieuse recette encore plus fondante que l'originale !

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Madeleines Pommes - Pécan

Madeleines Pommes - Pécan

De bonnes madeleines avec un goût un peu différent.

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Madeleines à la pistache rapides

Madeleines à la pistache rapides

Aujourd'hui, je vous présente mes madeleines à la pistache. Une recette très facile et rapide à réaliser mais surtout parfumée.

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Madeleine Baileys

Madeleine Baileys

Madeleines marbrées au café avec un glaçage royal parfumé au Baileys.

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