
Authentiques madeleines de Commercy à la bergamote & au miel
Des petites madeleines vraiment exquises moelleuses à coeur et délicatement parfumées...
Pour faire des madeleines avec une bosse parfaite, fouettez les œufs avec le sucre consciencieusement, tamisez la farine, la levure et le sel, zestez le citron et incorporez le beurre juste fondu, pas trop.
Placez la pâte au réfrigérateur 30 minutes puis versez-la aux 3/4 dans les moules beurrés.
Faites cuire 8 à 10 minutes en deux temps, d'abord à four chaud et quand la bosse se forme, baissez la température du four pour terminer la cuisson.
Simple non, le secret des madeleines réussies ?
Et pour plus de plaisir dégustez-les tièdes, elles sont alors irrésistibles !
Des petites madeleines vraiment exquises moelleuses à coeur et délicatement parfumées...
Pour ce qui est de la madeleine en elle même, elle est moelleuse et aérée, avec un bon goût de fraise et un petit croquant de praliné que j'y ai ajouté? Un délicieux…
Idéal pour l'apéro!
A faire et à refaire tellement c'est délicieux. Surtout si vous faites comme ma fille Léa, c'est-à-dire tremper vos madeleines dans la mousse de faisselle.
Si on donnait un peu de couleur et d'acidité à la madeleine avec la pomme verte et le citron vert.
Découvrez une délicieuse recette de madeleine.
Une recette simple allégée en sucre et graisses !
Une recette de madeleine aux saveurs d'Asie, au thé matcha et au yuzu.
Délicieuse recette encore plus fondante que l'originale !
Petits gâteaux sans gluten.
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