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Madeleines

Pour faire des madeleines avec une bosse parfaite, fouettez les œufs avec le sucre consciencieusement, tamisez la farine, la levure et le sel, zestez le citron et incorporez le beurre juste fondu, pas trop.
Placez la pâte au réfrigérateur 30 minutes puis versez-la aux 3/4 dans les moules beurrés.
Faites cuire 8 à 10 minutes en deux temps, d'abord à four chaud et quand la bosse se forme, baissez la température du four pour terminer la cuisson.

Simple non, le secret des madeleines réussies ?



Et pour plus de plaisir dégustez-les tièdes, elles sont alors irrésistibles !


Pièce montée de Madeleines

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Cette recette est idéale pour les goûters d'enfants.

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Araignées d’Halloween

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Ludiques et très gourmandes, ces araignées s'invitent sur vos tables d'anniversaires.

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Sweet Madeleines aux Framboises

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Faciles à préparer et super gourmands.

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Madeleines fourrées à la noisette

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Des madeleines parfaites pour le goûter avec un thé ou un café.

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Madeleine pomelo et fraises

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Une recettes de madeleine originale aux fruits de saison. 

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