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Madeleines

Pour faire des madeleines avec une bosse parfaite, fouettez les œufs avec le sucre consciencieusement, tamisez la farine, la levure et le sel, zestez le citron et incorporez le beurre juste fondu, pas trop.
Placez la pâte au réfrigérateur 30 minutes puis versez-la aux 3/4 dans les moules beurrés.
Faites cuire 8 à 10 minutes en deux temps, d'abord à four chaud et quand la bosse se forme, baissez la température du four pour terminer la cuisson.

Simple non, le secret des madeleines réussies ?



Et pour plus de plaisir dégustez-les tièdes, elles sont alors irrésistibles !


Madeleines au chocolat blanc

Madeleines au chocolat blanc

Pour changer des madeleines habituelles voici une recette qui les rend différentes et donne un peu plus de goût !

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Madeleines sans fleur d'oranger

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Des madeleines sans fleur d'oranger !

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Madeleines au thé et au miel

Madeleines au thé et au miel

Idéal lors du thé ou au goûter, ces madeleines pleines de saveurs éveilleront vos papilles.

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Madeleines enrobées de chocolat

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Une recette de madeleines classique enrobée de chocolat

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Madeleine voit la vie en rose

Madeleine voit la vie en rose

La saint Valentin approche, c'est peut être l'occasion de dégustez ces délicieuses madeleines au petit déjeuner So Romantic ;)

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Madeleines marbrées

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Des madeleins marbrées au chocolat ultra-moelleuses

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Madeleines aux pralines

Madeleines aux pralines

Petit gâteaux idéaux le matin et le goûter tremper dans du lait ou un café.

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