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Madeleines

Pour faire des madeleines avec une bosse parfaite, fouettez les œufs avec le sucre consciencieusement, tamisez la farine, la levure et le sel, zestez le citron et incorporez le beurre juste fondu, pas trop.
Placez la pâte au réfrigérateur 30 minutes puis versez-la aux 3/4 dans les moules beurrés.
Faites cuire 8 à 10 minutes en deux temps, d'abord à four chaud et quand la bosse se forme, baissez la température du four pour terminer la cuisson.

Simple non, le secret des madeleines réussies ?



Et pour plus de plaisir dégustez-les tièdes, elles sont alors irrésistibles !


Madeleines marbrées

Madeleines marbrées

Des madeleins marbrées au chocolat ultra-moelleuses

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Madeleines aux pralines

Madeleines aux pralines

Petit gâteaux idéaux le matin et le goûter tremper dans du lait ou un café.

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Madeleines de mamie

Madeleines de mamie

Une recette de madeleines comme les faisaient nos grand-mères.

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Madeleines choc'orange

Madeleines choc'orange

Non seulement moelleuses et légèrement croustillantes, ces madeleines parfumées aux zestes d'oranges vous donneront le plaisir supplémentaire de croquer dans une couche…

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Madeleines faciles à réaliser

Madeleines faciles à réaliser

Des madeleines au beurre à réaliser facilement.

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Madeleines aux pralines roses

Madeleines aux pralines roses

La douceur des madeleines, le croquant des pralines.

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