Croustillant de confit de canard, panacotta de foie gras, tartare aux 2 magrets
Délicieuse recette de foie demandant un peu de technique. Succès garanti !
Vous regardez : Comment cuire un magret de canard ?
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Ma terrine de canard à l'orange
Une terrine version sucrée-salée, qui réinterpréte magnifiquement le célèbre canard à l'orange... Voici donc une recette à partager en famille ou entre amis, sur de belles…
Magret de canard farci et tuile au roquefort Papillon, écrasée de ratte et figue à la vanille, jus réduit au porto et à la badiane
J'avais réalisé cette recette en fait en automne dernier, et lorsque le concours Papillon fut lancé, j'ai tout de suite pensé à cette dernière. J'ai donc retravaillé…
Tatin de cèpes au pur brebis Pyrénées et magret de canard séché
Une tarte à base de champignons et de fromage de brebis.Une tarte tatin salée aux saveurs d'automne...
Tartare de magret de canard fermier des Landes aux baies de Sichuan
Un doux mariage entre le canard fermier des Landes et les baies de Sichuan !
Magrets de canard gras aux échalotes confites au Pineau des Charentes Rosé
Quand la simplicité rime avec bons produits régionaux. Cette recette est réalisée dans le cadre de l'opération avec le Concours Général Agricole. Le magret de canard…
Cuillères apéritive au foie gras et à l'abricot enrobé de magret
Une délicieuse mise en bouche pour un aperitif dinatoire festif.
Magret séché du Périgord
Aussi bon en apéritif qu'avec une salade.Se garde quelques temps ... donc toujours prêt à être servi !
Magret de Canard cœur fourme d'Ambert et ses mille et un légumes
La recette au fromage AOP fourme d'Ambert "Magret de Canard coeur fourme d'Ambert et ses mille et un légumes" est une recette de Julie Persegol, Lycée Jules…
Déclinaison autour du canard et de la pomme de terre, La cuisse en miroton, le filet rôti aux dragées, le foie gras « Bien sur » et la pomme de terre
Un plat avec une déclinaison autour du canard, raffiné et savoureux. Une recette de Stéphane Thoreton, chef de cuisine du Palace de Menthon !
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