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Magret de canard

Le magret de canard est un morceau de choix au goût prononcé et rustique. Il se déguste grillé, poêlé, juste cuit dans une salade ou en version séchée. Moi, j'aime le magret de canard légèrement rosé accompagné d'une sauce au thym et au miel, une alliance parfaite pour déguster le canard.


Makis sarladais

Makis sarladais

La rencontre d'un spécialité japonaise et de produits typiques de notre terroir! Un mariage étonnant!

Sushi canard & mangue

Sushi canard & mangue

Un sushi qui mêle sucré/salé de manière subtile. Pour les fans de riz pas adeptes de poisson ni d'algue nori !

Nigiri-zushi Gascon

Nigiri-zushi Gascon

C'est certainement le type de sushi le plus connu en occident. Le saumon est ici remplacé par du canard, cru et mariné.

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