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Magret de canard

Le magret de canard est un morceau de choix au goût prononcé et rustique. Il se déguste grillé, poêlé, juste cuit dans une salade ou en version séchée. Moi, j'aime le magret de canard légèrement rosé accompagné d'une sauce au thym et au miel, une alliance parfaite pour déguster le canard.


Salade de gésiers confits

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Chapon au magret fumé

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Magret de canard aux pommes

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Pour les amoureux du canard.

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Magret de canard aux pêches

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Un magret de canard roti servi avec des demi-pêches en bocaux et un jus de viande et de la maizena pour lier la sauce..

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Magret grillé, sauce anchoïade

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Magret grillé au barbecue et sa sauce aux anchois...

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Magrets séchés au poivre

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Une autre manière de déguster le magret de canard.

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Foie gras farci au magret de canard

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C'est un foie gras crus ouvert au centre pour farcir un demi magret de canard dégraisser et mariner, puis cuit.

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