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Magret de canard

Le magret de canard est un morceau de choix au goût prononcé et rustique. Il se déguste grillé, poêlé, juste cuit dans une salade ou en version séchée. Moi, j'aime le magret de canard légèrement rosé accompagné d'une sauce au thym et au miel, une alliance parfaite pour déguster le canard.


Hamburger de canard à la Fourme d'Ambert

Hamburger de canard à la Fourme d'Ambert

Un hamburger ? Oui, mais au canard et à la Fourme d'Ambert. Cela change tout. Laissez vous surprendre !

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Magret au miel et au cidre

Magret au miel et au cidre

C'est un magret de canard avec une sauce au miel et au cidre accompagné de pommes et de pommes de terres

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Magret rôti au chorizo

Magret rôti au chorizo

Magret de canard rôti incisé pour introduire des rondelles de chorizo, le tout sur un lit d'oignons. Lors de la cuisson, le chorizo va aromatiser la chair du canard.

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Magret de canard sauce Boursin aux 3 poivres

Magret de canard sauce Boursin aux 3 poivres

Le magret de canard est un mets typiquement du sud ouest venant plus précisément du gers. Dans cette recette nous retrouvons tous les ingrédients…

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Magret de canard aux coings à la vapeur de romarin

Magret de canard aux coings à la vapeur de romarin

Un fruit excellent pour accompagner une volaille et avec un magret une association tout à fait exceptionnelle.

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Salade de magret et foie gras

Salade de magret et foie gras

Une recette Labeyrie d'une délicieuse salade mariant foie gras, magret de canard fumé et le croustillant du pain grillé...

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