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Magret de canard à la crème

Le magret de canard se mange à toutes les sauces, même s'il est particulièrement bon avec une sauce à la crème onctueuse qui respecte le goût si particulier de cette viande.


Magret de canard aux épices, sauce au chocolat

Magret de canard aux épices, sauce au chocolat

Magrets de canard servis avec une sauce au vin chaud aux épices et au chocolat, accompagnés d'une purée de céleri-rave et d'une marinade épicée…

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Magret de canard suedois

Magret de canard suedois

braiser les 2 magrets coté peau ds une poele ss graisse le flamber à la fin avec aquavit ou vodka, retirer la peau, le couper en fine tranchette, les déposer sur un toast…

Magret de canard au fondant du chèvre

Magret de canard au fondant du chèvre

Enlever la graisse du magret. Mélanger le fromage de chèvre avec un peu de crème fraîche. Rajoutez-le entre le magret et graisse. Rouler dans le jambon blanc. Mettre…

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