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Maquereaux

Une chair ferme, une peau bleue, quelques arrêtes, mais un goût et une texture incomparable ! Le maquereau est délicieux grillé, poché, sauté en ragoût... C'est un poisson qui se prête à de très nombreuses recettes.


Pastilla terre et mer

Pastilla terre et mer

Sous un feuilleté croustillant, le mariage original d'un maquereau et d'une pousse d'épinard.

Pain-barquette aux légumes

Pain-barquette aux légumes

Les petits légumes et le maquereau sont rangés dans un petit pain individuel, et accompagnés d'une sauce crémeuse au maquereau, c'est simple, élégant et rapide !

Pâtisson Terre-Mer

Pâtisson Terre-Mer

Pour le concours Ariaké, j'ai opté pour une recette simple avec du pâtisson que je vois assez peu cuisiner.

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