Les marinades apportent des saveurs intenses aux viandes, aux légumes et aux poissons. Il existe deux grandes marinades : celles dans le vin, et celles dans l'huile.
Délice de canard et ananas
Aiguillettes de canards marinées et anans frais en brochette.
Verrines pommes-crevettes acidulées et chèvre frais
Très bon en entrée ou à l'apéritif, et facile à faire :) Vous pouvez également utiliser l'idée de la marinade de crevettes…
Encornets en brochette grillés au thym frais
Ces petits calamars ou encornets sont très tendres, et ne demandent qu'une cuisson très rapide, et très vive. Le thym parfume bien ce plat, à…
Poulet tandoori simple
Admettons-le, c'est une de mes recettes fétiches, facile à réaliser et qui plaît le plus aussi ! Nous allons donc réaliser un poulet…
Brochettes de bœuf à l'indienne, gingembre & ketchup
Je ne sais pas si ça vous fait le même effet, mais pour moi les brochettes sont synonymes de beaux jours, de barbecues, de repas en famille en extérieur...…
Côte de porc au vinaigre balsamique et aux épices
Une recette pleine de saveurs !
Pilons de poulet au ketchup
Jolis petits pilons bien dorés et croustillants. A manger avec des frites si on est vraiment gourmand ou bien avec des légumes sautés pour avoir bonne conscience
Brochettes de lapins épicées et nectarines au miel de garrigue, sauce à la moutarde douce
Ces brochettes épicées font le délice des soirées d'été accompagné d'une petite salade.
Tomates à la mousse de thon pour enfants
Je propose des tomates marinées à la mousse de thon.Une entrée sans cuisson, facile à réaliser, mais surtouttrès goûteuse, à déguster très Frais.
Brochettes de poulet à l'abricot
Une délicieuse recette proposée par Létitia du blog Piment Oiseau pour St Mamet.
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