Les marinades apportent des saveurs intenses aux viandes, aux légumes et aux poissons. Il existe deux grandes marinades : celles dans le vin, et celles dans l'huile.
Gaspacho très fruité et olives noires Pastèque rôtie et feta marinée
J'ai décidé de jouer la carte de la fraîcheur avec un gaspacho fruité/acidulé ou la tomate prédomine. Comme j'ai toujours aimé les mariages chaud/froid, je lui ai adjoint…
Brochettes de dindes marinées aux épices
Excellent.
Gratin de courgettes au piment d'espelette
L'alliance de la courgette et du piment d'espelette va réveiller les papilles.
Cuisse et ailes de poulet rôties
Délicieuses ailes de poulet a grignoter .
Petites bouchées de Princesse Amandine aux Saint Jacques
Recette de Ludovic Le Torc'h (Hôtel-Restaurant de La Pointe à Cap Coz-Fouesnant)
Petites brochettes au poulet mariné à la moutarde parfumée
De petites brochettes au goût de moutarde, relevées et parfumées !Une recette proposée par Dorian Nieto du blog 'Mais pourquoi est-ce que je…
Le saumon à la plancha
Imaginez une recette pour l'été simple, bonne, et légère... le tout pour remplacer les habituelles merguez-saucisses du barbecue!
Courgettes marinées au basilic
Une entrée toute en fraicheur qui change un peu, avec des courgettes crues.
Trio de la mer en brochette
Cette recette ne peut que plaire à toutlemonde avec cette assortiment de trois saveurs différentes de la mer!
Cuisses de lapin au barbecue
Les cuisses de lapin sont bien tendres cuites de cette façon.
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