Pour faire d'un menu de Pâques un vrai repas de fête, faites la part belle aux produits de saison. Pourquoi ne pas commencer par de jolis œufs mimosa très printaniers (accompagnez-les des toutes premières asperges), continuez ensuite avec une tendre morceau d'agneau, gigot, épaule, carré ou souris (ou un poisson en croûte) et terminez avec un gourmand nid de Pâques qui fait la part belle au chocolat. Délicieux programme en perspective !