• Connexion
  • Inscription
Merguez et perles de blé façon couscous
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.8 / 5 (16 notes)
Je commente cette recette
Vidéo suggérée Perles du Japon, gelée d'orange et suprême mentholé Video 1 sur 16
@ Thierry Bance
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
T
Par Thierry Bance

J'ai cuisiné les perles de coucous avec des merguez et des légumes coupés en mirepoix, carottes, courgettes, poivrons, oignons. On s'est régalé, à refaire absolument.

Ingrédients (4 personnes)

  • Merguez8 merguez
  • Couscous en perles2 sachets de perles de coucous
  • Carotte1 carotte
  • Courgette1 courgette
  • Poivron1/2 poivron
  • Oignon1 oignon
  • Tomate1 boite de tomates en dés
  • Quelques filaments cheveux du diable
  • Beurre15 g de beurre
  • Huile1 c à s huile
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencez par couper tous vos légumes en mirepoix.

  3. 2

    Faites revenir vos oignons dans 15g de beurre et une cuillère à soupe d'huile, puis ajoutez en premier vos carottes, puis courgette et poivron, et en dernier votre boite de tomates en dés. Salez, poivrez et ajoutez vos cheveux du diable, laissez cuire à feu doux 15 mm.

  4. 3

    Cuisez vos merguez à la poêle et vos perles de couscous en sachet dans un grand volume d'eau salée, le temps indiqué sur le paquet. Servez de suite et régalez-vous.

Commentaires