Meringue Suisse
La meringue Suisse se prépare au bain marie. Il s'agit d'une meringue dite sèche. Elle est idéale pour les décors sucrés.
La meringue Suisse se réalise avec des blancs d'Å?ufs et de sucre montés au bain-marie, puis cuite au four. A manger telle quelle ou sur une tarte au citron par exemple.
La meringue Suisse se prépare au bain marie. Il s'agit d'une meringue dite sèche. Elle est idéale pour les décors sucrés.
Voici la tarte citron/thym meringuée revisitée tant au niveau gustatif que visuel.
Meringue suisse montée en petit panier à garnir avec : de la confiture , de la salade de fruits , crème anglaise etc...
Ma version de la tarte au citron meringué en miniature ! Super pour recevoir des convives.
Gâteau à 3 étages fourré et glacé avec de la crème au beurre légère.
La recette de la meringue 'cuite sur le feu' au bain-marie...
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