Merlans en lorgnettes
Un plat bon marché pour préparer le merlan.Un régal !
Vous regardez : Découper un poisson facilement
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Aïgue saü
Soupe de poisson blanc provençale qu'on donnait autrefois aux malades pour les remettre sur pied:facile,vite fait et délicieux!super au printemps!
Poissons de la mer du Nord façon Waterzoî
Divers poissons pochés sur un lit de légumes cuits à l'étouffée au vin blanc, mais surtout relevés au céleri branche et persil. Napper d'une sauce riche émulsionnée.
Papillote de merlan à la crème de citron
Une délicieuse crème au citron accompagnée de son poisson.
Filets de merlan à l'anglaise. Sauce béarnaise.
Filets panés à l'anglaise accompagnés d'une sauce béarnaise.
Merlans frits
Une recette dont le nom est resté dans le langage populaire...
Gratin de filets de merlans à la crème
D'un coût raisonnable, ce plat ravira vos invités.
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