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Merlu
Le merlu, ou colin, est un poisson de la famille des cabillauds.


Poisson maigre, il est assez facile à préparer, et sa chair se prête particulièrement bien à la cuisson pochée.

Maki de concombre au merlu

Maki de concombre au merlu

Le temps est encore beau pour prolonger les repas froids, dégustés au soleil, même en Ardennes!! Je voulais préparer des concombres autrement…

Dos de merlu aux tomates rôties

Dos de merlu aux tomates rôties

Un délicieux plat de poisson bien parfumé !

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Papillote de merlu au citron

Papillote de merlu au citron

Un plat de poisson léger comme une plume pour les lendemains de fête ou pour le quotidien juste parce que c'est si bon comme ça ! 

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Merlu en compagnie verte

Merlu en compagnie verte

Une recette de poisson et ses légumes verts.

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Mousse de poisson au basilic

Mousse de poisson au basilic

A faire en moules individuels, pour une entrée chaude.

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Merlu en papillote

Merlu en papillote

Filets de merlu dans une feuille de papier aluminium relevés de tomates, courgettes, ail, sel et poivre.

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Merlu printanier façon Koskera

Merlu printanier façon Koskera

Depuis un beau passage au Pays-Basque, j'ai toujours aimé ce plat printanier parfumé aux jus de coquillages et légumes de printemps. Je vous livre…

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