Tarator libanais
Cette sauce à base de tahiné (purée de graines de sésame) est servie avec les falafels mais elle peut très bien accompagner des viandes…
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Houmos
A tartiner, on voyage dans l'Orient.
Ktipiti (dip poivrons et féta)
Le Ktipiti est presque aussi connu que le Tzatziki et tout aussi difficile à écrire. On lui pardonne car c’est vraiment très bon. On en…
Tzatziki traditionnel
Une recette traditionnelle grecque à accompagner de pain pita.
Faux guacamole de petits pois
Le vrai guacamole se fait avec de l'avocat mais nous avons beaucoup aimé cette version aux petits pois.
LE FOIE’LAFEL PAR MOUTAZ et CHEF DAMIEN
Un falafel festif à partager pour les grandes occasions ! Il a été imaginé à l'occasion d'une rencontre créative entre…
Muhammara traditionnel
Spécialité libanaise qui accompagne merveilleusement les viandes et toasts. Crème de poivrons rouges aux noix et mélasse de grenade.
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