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Minestrone

Soupe d’été, le minestrone est fait à base de légumes non mixés et de pâtes. Vous pourrez suivre la recette du minestrone classique ou la modifier à votre goût en y incorporant tous les légumes que vous souhaiterez (asperges, haricots secs, etc.). Vous pourrez manger un minestrone revisité en accompagnement du plat chaud, en y ajoutant du poisson, façon pot-au-feu. Et pour les plus gourmands, les recettes de minestrone aux fruits vous feront craquer.


Minestrone de légumes d'hiver et pesto de roquette

Minestrone de légumes d'hiver et pesto de roquette

Un minestrone de légumes est une soupe de légumes mijotés. Il est facile à réaliser, avec son petit pesto de roquette, c'est vraiment…

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Minestrone au potiron

Minestrone au potiron

Le minestrone est une soupe de légumes typique d'Italie. Il en existe de nombreuses variantes. La recette qu'on vous propose est une variante avec du potiron,…

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