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Morilles

Les morilles sont ces champignons que l'on trouvent dans les sous-bois au printemps quand le temps se réchauffe accompagné de quelques pluies. Elle ressemblent à une sorte d'éponge alvéolée posée sur un pied plutôt clair. Si les morilles sont comestibles attention, elles doivent pour cela être suffisamment cuites. Dans le cas contraire, elles seraient nocives. Prenez soin également de les laver suffisamment avec une eau vinaigrée, leur replis sont de vraies cachettes ! Les morilles apportent leur saveur aux viandes en sauce mais seront aussi excellentes ajoutées à une omelette.


Seitan à la sauce aux morilles

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Un plat très fin et délicieux avec cette sauce crémeuse aux morilles.

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Rôti de veau aux morilles

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Une viande délicieuse accompagnée de morilles.

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Ris de veau aux morilles

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Une excellente recette de ris de veau. Une idée pour les fêtes !

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Ravioles aux morilles

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Cette recette délicate embaumera votre palais, elle sera idéale pour une entrée d'un repas de fête.

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Pavés de kangourou

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Un pavé qui va faire bondir vos papilles.

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Le Trois Tiers aux champignons

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Terrine confectionnée à partir de trois préparations égales à base de champignons.

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