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Moules

Quelques recettes délicieuses à bases de ce délicieux mollusque popularisé par le délicieux moule frites ! Un régal à moindre coût...


Paëlla aux gambas et aux calamars

Paëlla aux gambas et aux calamars

La base pour cette recette est cella de la Paella de Valencia, que j'ai agrémenté de moules, de calamars et de gambas. Ce n'est donc pas la vraie Paella de Valence, mais…

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Risotto bord de mer

Risotto bord de mer

Un bon risotto moelleux qui rappelle la mer.

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Risotto de la mer à l'oseille

Risotto de la mer à l'oseille

Risotto aux moules et à la crème d'oseille.

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Salade de moules printanières

Salade de moules printanières

Les moules de cette façon, c'est trop simple ! Essayez une fois et vous referez cette recette souvent. Une petite variante ?

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Huîtres gratinées au beurre de menthe

Huîtres gratinées au beurre de menthe

Huîtres ou moules au four pour ceux qui n'aiment pas les coquillages crus.

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Moules en papillote

Moules en papillote

Simplissime

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Flans mousseux d'épinards

Flans mousseux d'épinards

Une entrée avec une bonne salade ou un accompagnement de viande ou poisson, c'est fin et très bon.

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Moules à la bière Jeanlain

Moules à la bière Jeanlain

Un recette simple et délicieuse.

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