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Moussaka

Traditionnellement la moussaka se fait avec de la viande d'agneau et une sauce tomate bien parfumée, que l'on dispose entre deux couches de légumes (des pommes de terre en Europe de l'Est, des aubergines quand on se rapproche de la Grèce) déjà cuits, ou taillés très fins pour qu'ils cuisent rapidement au four. La moussaka est souvent recouverte de béchamel, et parfois de fromage. En Bulgarie, on ajoute un peu de yaourt nature sur le dessus, qui apporte encore plus d'onctuosité au plat.  


Moussaka à l'agneau du pays normand

Moussaka à l'agneau du pays normand

Une belle recette de Sébastien LefevreCollège Victor Hugo, 50 Sourdeval

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Moussaka des îles

Moussaka des îles

Une moussaka savoureuse et originale

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La moussaka

La moussaka

Cette recette va très bien pour les personnes qui n'aiment pas manger gras et celles qui font attention à leur ligne. c'est + digeste comme ça.

Moussaka économique

Moussaka économique

Un plat méditerranéen qui va faire apprécier les aubergines même aux plus récalcitrants.

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