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Mousse de betteraves

La betterave est un classique en entrée, mais que diriez-vous de la préparer sous forme de mousse pour changer ? Avec sa couleur violette, la mousse de betteraves permet de composer de jolies verrines qui feront fureur lors d'un apéritif ou d'un repas estival. On peut mélanger la mousse de betteraves à une mousse de thon, de concombre ou de fromage frais tel que du chèvre ou de la ricotta. Prévoyez un temps de repos au frais avant de vous régaler.


Mousse de betterave facile

Mousse de betterave facile

Délicieux et léger, cette entrée ou apéritif peut ce manger aussi bien l'été que l'hiver !

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Apéritif monochrome rose

Apéritif monochrome rose

Un plateau de petits amuse-bouches roses pour faire découvrir la cuisine monochrome à travers la couleur rose.

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Mousse de betteraves facile

Mousse de betteraves facile

La mousse de betteraves peut s'accompagner de frites de patates douces et d'ignames ainsi que d'une salade tomates/poivrons/mozzarella. Enfin, n'hésitez pas à réaliser…

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Mousse de betterave, tuile au parmesan

Mousse de betterave, tuile au parmesan

Une bonne mousse avec de jolies couleurs ! Cette recette remporte la 7ème place du concours Apéritif dinatoire organisé, en partenariat avec De Buyer.

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