Tortelloni à la mousse de foie de canard, ail noir et spiruline
Bonjour à tous! Il y a quelques temps, je vous ai proposé une recette de tortelloni sauce au curcuma et magret d'oie fumé qui nous avait extrêmement…
On la voit tellement souvent à l'étal du charcutier qu'on oublie que la mousse de canard ne se déguste pas seulement sur de larges tartines de pain de campagne ou de pain brioché : elle sert aussi de base ou d'accompagnement dans de nombreuses recettes chaudes ou froides. Réalisez-la vous-même au porto puis farcissez-en des œufs durs avec des petits champignons, accompagnez-la de figues et de grenades concassées dans un espuma étonnant, ou bien simplement à la crème, pour napper des pommes de terre.
Bonjour à tous! Il y a quelques temps, je vous ai proposé une recette de tortelloni sauce au curcuma et magret d'oie fumé qui nous avait extrêmement…
Une façon originale de présenter et apprécier ce classique des repas de fêtes de fin d'année.
Ceci est une recette très simple à réaliser, idéal quand on a pas le temps de cuisiner et qu'on veut quand même bien manger, avec des ingrédients simple que tout le monde…
Une recette proposée les Compagnons du goût.
Recette délicieuse, facile et rapide à réaliser
Ces oeufs feront leur meilleur effet sur un buffet d'automne ou lors d'une fête chic. Mousse de canard et champignons enrichissent de parfums délicats l'oeuf dur, qui…
Mousse de foie de canard au Porto à conserver dans des bocaux stérilisés.
Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable.