Millefeuille pour damien
Millefeuille pour relever un défi-Damien
Millefeuille pour relever un défi-Damien
Ma version 2011 de la bûche totalement relookée que ce soit par le visuel ou bien par les saveurs. Une version très sensuelle, délicatement épicée, où se mêlent textures…
Onctueuses, légères et aériennes, ces mousses au chocolat noir et framboises ne sont ni trop sucrées ni trop acides !
Mousse de framboises sur dacquoise coco et miroir de framboise.
Une fine génoise surmontée d'une mousse aux framboises , recouverte d'une mousse au chocolat blanc
Superposition de mousses framboise et vanille, séparées par une fine couche croquante de chocolat au lait, le tout sur une base génoise, au coeur…
Recette très rafraichissante et bonne association entre la framboise et le chocolat blanc.
Un coulis de framboise rehaussé de sa neige, très light, seulement 30 kcal par personnes.
Une verrine délicieuse , parfaite pour un dessert gourmand et plein de fraicheur ! Recette de mon blog : http://cookingtime0.canalblog.com
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