Mousse de petits légumes
petite entrée à préparer la veille .
Chaude ou froide, la mousse de légumes se caractérise par sa finesse et sa texture très onctueuse.Pour bien la réaliser, il faut faire attention aux légumes utilisés, ou plus exactement à la quantité d'eau contenue dans ces légumes.Qu'on la colle avec de la gélatine, de l'agar-agar ou de l'Å?uf, la mousse doit toujours rester légère, signe de sa bonne réalisation.
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Mousse d'asperge, cake carotte-cumin-noix et sa salade exotique
Idéal pour un repas de Pâque avec des produits de saison.
Hoummous de betterave
Petite préparation pour l'apéritif
Verrines mousse de pâtisson et truite fumé
Le pâtisson ou artichaut de Jérusalem ou bonnet de prête ou bonnet d'électeur, fait parti de la famille des cucurbitacées. Il a un léger goût d'artichaut. Il peut être…
Petites mousses de courgette sur lit de saumon fumé
Entrée froide au saumon fumé et courgettes
Mousse de radis (basses calories)
Pauvre en calories, se régaler sans prendre de poids.
Hors-d'œuvre
Encore une cuisine de l'été ! De la purée !
Mousse de betterave facile
Délicieux et léger, cette entrée ou apéritif peut ce manger aussi bien l'été que l'hiver !
Mousse de betteraves facile
La mousse de betteraves peut s'accompagner de frites de patates douces et d'ignames ainsi que d'une salade tomates/poivrons/mozzarella. Enfin, n'hésitez pas à réaliser…
Mousse betterave concombre
Une mousse fraiche a base de betterave et de concombre haché parfumé à la menthe
