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Mozzarella

La mozzarella est un fromage italien fait avec du lait de bufflonne (ou de vache la plupart du temps) blanc et un peu élastique. C'est le complément indispensable de la fameuse salade tomates-mozzarella ou de la pizza. Mélangée à de la ricotta, c'est idéal pour les lasagnes ou les gratins d'épinards.


Gratin de courgettes jambon-mozarella

Gratin de courgettes jambon-mozarella

Voici une recette qui plaira à tous notamment aux enfants car les courgettes sont râpées comme des spaghettis, couvertes de béchamel, de jambon et de mozzarella.

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Mini calzone comme là-bas

Mini calzone comme là-bas

Calzone traditionnel frit comme on les trouve dans le sud de l'Italie

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Apéro Tuc pizza

Apéro Tuc pizza

Petit gâteau apéro Tuc accompagné d'une sauce tomate maison et de copa mozza.

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Tomate froide en variations

Tomate froide en variations

C'est l'été ! De la tomate froide en trilogie : Hamburger tomate mozzarella, tartare de tomate, gaspacho et tuile parmesan

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Calzone maison tomates / mozzarella / jambon

Calzone maison tomates / mozzarella / jambon

Aussi appelée pizza fourrée, cette calzone est goûteuse et facile à réaliser. Elle demande des ingrédients basiques et ne nécessite…

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Cake jambon fromage

Cake jambon fromage

Un cake gourmand aux 3 fromages, au jambon et à la ciboulette, un délice pour toute la famille.

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Mille-feuilles de courgettes et mozarella à la menthe

Mille-feuilles de courgettes et mozarella à la menthe

La courgette et la menthe se marient parfaitement, et elles sont associées ici avec des tomates confites et de la mozzarella dans un mille-feuilles gourmand !

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Lasagna Rolls

Lasagna Rolls

Une façon originale de servir les lasagnes.

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Tartine d'été légère

Tartine d'été légère

Un idée pour un repas du soir léger et qui fleure bon l'été !

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Boules de mozzarella frites

Boules de mozzarella frites

Des petites boules au fromage bien fondant.

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