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Mozzarella

La mozzarella est un fromage italien fait avec du lait de bufflonne (ou de vache la plupart du temps) blanc et un peu élastique. C'est le complément indispensable de la fameuse salade tomates-mozzarella ou de la pizza. Mélangée à de la ricotta, c'est idéal pour les lasagnes ou les gratins d'épinards.


Salade de mozzarella, tomates et pommes fruits

Salade de mozzarella, tomates et pommes fruits

Une association classique tomates-mozzarella, repensée dans une version sucrée-salée plus gourmande, avec des pommes et de fine tranches de jambon…

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Moelleux à la courgette, cœur de mozzarella

Moelleux à la courgette, cœur de mozzarella

Le type de recette qui réconcilie tout le monde avec la courgette... même les plus réfractaires ^^

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Tatin de thon aux aubergines et mozzarella

Tatin de thon aux aubergines et mozzarella

Une recette qui fait ressortir le goût des aubergines et de la mozzarela. Facile à réaliser.

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Pizza 4 fromages classique

Pizza 4 fromages classique

La 4 fromages, ma préférée !

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Boulettes de viande à la mozzarella

Boulettes de viande à la mozzarella

C'est si facile et tellement meilleur quand c'est fait-maison !

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Beignets surprise de mozzarella

Beignets surprise de mozzarella

Effet garanti avec ces beignets de mozzarella au basilic et jambon cru...

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Salade de pêches rôties à la mozzarella

Salade de pêches rôties à la mozzarella

La pêche se mange aussi en version salée. Elle se marie particulièrement bien au crémeux de la mozza.

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