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Mozzarella

La mozzarella est un fromage italien fait avec du lait de bufflonne (ou de vache la plupart du temps) blanc et un peu élastique. C'est le complément indispensable de la fameuse salade tomates-mozzarella ou de la pizza. Mélangée à de la ricotta, c'est idéal pour les lasagnes ou les gratins d'épinards.


Tartine aux 3 fromages

Tartine aux 3 fromages

Quand on a un petit creux et que l'on adore le fromage gratiné comme moi!

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Roulés de dinde à la mozzarella

Roulés de dinde à la mozzarella

C'est de roulés d'escalope de dinde fourrée à la mozza.

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Aubergines farcies classiques

Aubergines farcies classiques

Voici une recette simple, une entrée très fraîche.

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Brochettes tomates - mozzarella aux herbes

Brochettes tomates - mozzarella aux herbes

Parmi les brochettes qu'on a réalisé, celles à base de tomates et de mozzarella le tout bien parfumé aux herbes. On peut remplacer les piques par des branches de laurier…

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Aubergines farcies inratables

Aubergines farcies inratables

Cette excellente recette est trés appréciée d'un Côtes de Provence bien frais.

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Salade fraiche Italienne

Salade fraiche Italienne

Une salade fraiche pour un repas léger et équilibré en famille ou entre amis.

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Mon gratin d'été

Mon gratin d'été

Faire revenir courgettes oignons et pommes de terre à l'huile d'olive ajouter des feuilles de menthe de l'ail et des tranches de mozzarella

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Tarte courgettes & mozzarella

Tarte courgettes & mozzarella

Une tarte tout simplement délicieuse !

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