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Mozzarella

La mozzarella est un fromage italien fait avec du lait de bufflonne (ou de vache la plupart du temps) blanc et un peu élastique. C'est le complément indispensable de la fameuse salade tomates-mozzarella ou de la pizza. Mélangée à de la ricotta, c'est idéal pour les lasagnes ou les gratins d'épinards.


Tarte surprise

Tarte surprise

Cette recette repose sur le même principe qu'une tourte sauf qu'il n'y a pas de viande mais des tomates, de la mozzarella et de la moutarde.

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Tourte aux carottes et aux courgettes

Tourte aux carottes et aux courgettes

Tourte aux carottes et aux courgettes gratinée à la mozzarella.

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Bocconcini

Bocconcini

Une recette au bon goût d'Italie!

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Poireaux à la pizzaïola

Poireaux à la pizzaïola

Poireaux et tomates un mélange de saveurs tout en finesse, pour une recette facile à préparer.

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Aubergine farcie au thon

Aubergine farcie au thon

Comment faire un bon repas juste avec une boite de thon et un légume.

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Courgette apéritif !

Courgette apéritif !

Des courgettes à l'apéro ?

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Penne rigate saumon/mozarella

Penne rigate saumon/mozarella

Une recette rapide et excellente pour les diners entre amis improvisés.

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Pommes de terre mozzarella

Pommes de terre mozzarella

De délicieuses pommes de terre risolées avec lardons, oignons, poivrons, chorizo et mozzarella : un délice !

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