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Mozzarella

La mozzarella est un fromage italien fait avec du lait de bufflonne (ou de vache la plupart du temps) blanc et un peu élastique. C'est le complément indispensable de la fameuse salade tomates-mozzarella ou de la pizza. Mélangée à de la ricotta, c'est idéal pour les lasagnes ou les gratins d'épinards.


Pennes façon sylvia

Pennes façon sylvia

Plat de pennes tièdes composé de tomates cerises, mozzarella, olives, basilic ....

Brocolis et mozarella en gaufres

Brocolis et mozarella en gaufres

En entrée ou en plat, chaude ou froide, cette grosse gaufre salée offre de délicieuses saveurs pour changer de l'ordinaire.

Feuilleté au Roquefort Papillon

Feuilleté au Roquefort Papillon

Préparer une pâte feuilletée avec la farine et le beurre, l'étaler au rouleau. Mettre sur un bord de la pâte le roquefort papillon émietté, la mozzarella coupée en rondelles,…

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