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Mozzarella

La mozzarella est un fromage italien fait avec du lait de bufflonne (ou de vache la plupart du temps) blanc et un peu élastique. C'est le complément indispensable de la fameuse salade tomates-mozzarella ou de la pizza. Mélangée à de la ricotta, c'est idéal pour les lasagnes ou les gratins d'épinards.


Tarte à la tomate, mozarella et moutarde

Tarte à la tomate, mozarella et moutarde

Prenez une pâte feuilletée ou brisée selon votre préférence, badigeonnez le fond de moutarde, faîtes des tranches de tomates et de mozzarella et alternez les sur la pâte…

Gâteau courgettes et mozzarella

Gâteau courgettes et mozzarella

Une recette simple à réaliser et très fraîche que vous pourrez servir autant à l'apéritif, qu'en entrée ou encore un plat.