Ravioles de navet au surimi, à l'écume anisée
Raviole faite de tranche de navet, garnie de surimi, accompagnée d'une vinaigrette au miel et d'une écume anisée.
« Qui mange du navet gagne une année » dit le dicton populaire. Sans aller jusque-là, le navet mérite que vous lui accordiez une petite place dans votre cuisine. Ce légume santé peut se décliner dans de nombreuses recettes à découvrir ou à redécouvrir !
Macédoine à la Russe
Préparation minute pour grands gourmands.
Aïch, berkoukes
L' Aïch est un plat typiquement algérien et c'est un plat qui peut être aussi végétarien si l'on ne met pas la viande bien sûr !
Trio de bœuf en soupe d'hiver
Un plat d'hiver réconfortant avec des morceaux de boeuf souvent boudé bien à tord.
Agneau en 2 cuissons,espuma d'houmous,boulgour et légumes tajine
Un carré d'agneau en cuisson traditionnelle et un filet cuit en basse température à la façon tajine version revisitée....Espuma de houmous,boulgour et ses légumes cuits…
Soupe de racines en capuccino de truffes
Racines et tubercules plus exactement !
Filet de rouget vapeur, méli-mélo de légumes, crème de pois chiches et réduction orange / olive
Il s'agit d'une recette à base de légumes de saison crus ou cuits rapidement dans un bouillon parfumé. Ces légumes accompagnent un rouget cuit à la vapeur. On retrouve…
Langue de porc aux lentilles et son potage du Petit Bistro de Mamigoz
Cette savoureuse recette, servie uniquement au Petit Bistro vous enchantera par ses saveurs délicates de graines à roussir. Les graines à roussir sont une spécialité…
Hutsepot
Un plat belge : salmigondis ou hochepot.
Baeckeoffe Refresh, aux 3 poissons et aux légumes
Après les fêtes, un classique redynamisé et allégé, à partager entre amis lors de longues soirées d'hiver...
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