Navets confits au miel et aux agrumes
C'est vrai que le navet tel quel n'est pas le meilleur des légumes. Mais glacé à brun avec un peu de miel, des épices et le jus d'une orange…
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Mini Navets glacés à l'Orange et graines de carvi rôties
La technique du glaçage tient de la magie car elle ne nécessite que d'un peu de beurre , un fond de liquide, un disque de papier sulfurisé qui emprisonne la vapeur d'eau…
Chaud froid de navets marinés à l'orange et la vanille, radis glacés
Une entrée très originale pour un plat sucré salé, sans dessus dessous : le navet habituellement consommé cuit est cru, relevé d'une marine à l'orange et à la vanille…
Le Canard fumé minute, étuvée de mini navets à l'orange
Recette de cuisine proposée par le Chef cuisinier Christopher Hache
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
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