Filets de sole en chapelure de noix du Périgord, noisettes torréfiées
Une recette réalisée en direct le 30 septembre 2008 au Quai des Saveurs à Bordeaux.
Une recette réalisée en direct le 30 septembre 2008 au Quai des Saveurs à Bordeaux.
Un plat aux saveurs automnales qui permet d'apprécier les champignons de sainson et les noisettes du lot-et-Garonne.
Voici une réalisation assez simple, mais vraiment savoureuse avec une présentation originale, et une association de saveurs raffinées et équilibrée.
pour mettre un peu de croquant dans le classique
Une association de saveurs idéales ...
Le gout du macaron sans sa forme
Une recette d'automne qui mêle les saveurs des châtaignes, des marrons glacés, du canard confit et des épices dans une enveloppe croustillante.
L'automne est arrivé et l'envie de refaire des petits plats qui réchauffent aussi.......en souvenir du traditionnel canard aux navets qu'adore maman, voici ma version…
Mélange audacieux entre les saveurs d'Afrique du nord et les produits d'Aquitaine
Un muffin savoureux avec peu de matières grasses.
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