Gaspacho d'asperges vertes des Landes aux noisettes, chutney glacé gingembre-fromage blanc
Recette de Philippe Garret
Recette de Philippe Garret
Recette Originale de Vincent Poussard
Un carpaccio plein de saveurs, de couleurs et de douceur !
Le petit goût canaille de la noisette s'accorde parfaitement avec cette compote légèrement épicée...
Un délicieux crumble acidulé...
Une salade nourissante à laquelle les noisettes donnent le croquant.
Un gratin raffiné à la texture crémeuse, à la saveur légère de noisettes et au goût rafraîchissant de châtaigne d'eau.
Une alliance de 3 saveurs superbe dans ce choux salé : le caractère du fromage, la douceur sucrée de la figue et le croquant de la noisette.
La préparation choco-caramel est fondante et gourmande à souhait, les pommes apportent de la fraicheur et les fruits secs la touche de croquant.
Crumble à base de fruits (poire, ananas), marinés dans du vieux rhum ambré, caramélisés dans du sucre roux. Puis gratinés avec une couche de pâte au beurre salé et de…
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