Rillettes de saumon coco citronnelle dans sa bulle verte
Un parfum d'exotisme pour réchauffer le saumon de Norvège. Décliné en rillettes, le saumon est sublimé par un subtil mélange de coco citronnelle, coriandre.
Un parfum d'exotisme pour réchauffer le saumon de Norvège. Décliné en rillettes, le saumon est sublimé par un subtil mélange de coco citronnelle, coriandre.
Une terrine élégante et délicieuse
Une recette vite préparée et cependant excellente ....
Pavé de saumon de Norvège mariné au jus de fruits de la passion et zestes de combava, à peine grillé.
Un délicieux poisson au goût subtil d'orange. Un peu de croquant est apporté par les pistaches,un peu d'acidité par la vinaigrette orange et pistache et de la douceur…
Petite mise en bouche gourmande.
De la noix de coco pour changer.
Des dos de cabillaud cuits au four, accompagnés d'une sauce crémeuse au cidre.
Deux couches de saumon parfumées par une farce au quinoa, pancetta, herbes, le tout dans une pâte feuilletée croustillante.
Un pavé bien accompagné.
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