Eclairs au saumon de Norvège et à la ricotta
Idéal pour un apéritif dinatoire.
Vous regardez : Quels sont les produits de saison en avril ?
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Dos de cabillaud Skrei de Norvège poché au lait de coco et parfumé au curcuma
Vous allez apprécié le pochage du dos de cabillaud au lait de coco et les saveurs orientales.
Rôti de poisson
2 belles tranches de saumon fumé farcies avec une farce cabillaud saumon.
Pavé de saumon de Norvège à l'unilatérale, grenobloise et crème de courge
Pavé de saumon cuit sur une face uniquement, surmonté de citron, câpres, persil et petits croûtons, accompagné d'une crème de courge.
Mousseline de Cabillaud au saumon fumé et son pesto de mâche
Une recette toute en fraîcheur et en saveur.
Mystère de cabillaud aux poivrons rouges
lus qu'une recette, une expérience culinaire intéressante par le fumet qui se dégage au moment ou l'on coupe dans le mystère et fait apparaître le cœur coulant de poivron.
Pizza au saumon de Norvège fumé et mozzarella
Une recette proposée par le Centre des Produits de la mer de Norvège.Les idées recettes du Chef Daniel Rougè Madesen, des recettes simples…
Saumon en croûte maison
Saumon en croûte accompagné d'une poêlé d'épinard et de champignon (à l'intérieur). La croûte est parsemée de graines de sésame.
Cube de saumon gravlax
Une version renouvellée du saumon gravlax pour un apéro chic.
Tarte au saumon fumé à la carbonara
Comme des pâtes au saumon fumé mais en version carbonara et dans une tarte !
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