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Oeufs de lump

Les œufs de lump, poisson du nord de l'Atlantique, constituent une alternative très accessible au célèbre caviar d'esturgeon. Ils sont en général colorés en rouge ou noir et peuvent être utilisés en apéritif pour confectionner d'appétissants toasts ou pour agrémenter de délicieuses verrines. Les œufs de lump se marient également très bien avec la crème fraîche, les avocats ou les œufs, et peuvent entrer dans la composition de plats plus élaborés, comme des tagliatelles aux deux saumons.


Verrine scandinave de saumon fumé

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Verrine simple à faire et un réel délice pour vos papilles !

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Aumônières aux œufs de lompe

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Petits cœurs aux œufs de lump

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Des petits amuses-gueules faciles à réaliser, parfaits pour un diner en amoureux...

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Mille Feuille par Marie

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Verrines de saumon

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Petite verrine pour l'apéro.

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