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Oeufs de lump

Les œufs de lump, poisson du nord de l'Atlantique, constituent une alternative très accessible au célèbre caviar d'esturgeon. Ils sont en général colorés en rouge ou noir et peuvent être utilisés en apéritif pour confectionner d'appétissants toasts ou pour agrémenter de délicieuses verrines. Les œufs de lump se marient également très bien avec la crème fraîche, les avocats ou les œufs, et peuvent entrer dans la composition de plats plus élaborés, comme des tagliatelles aux deux saumons.


Crousti-fondants terre-mer

Crousti-fondants terre-mer

Voici une délicieuse recette de râpé de pommes de terre avec des oeufs de lympe et de la crème fraîche. Un pur délice idéal pour l'apéritif !

Toasts aux œufs de lumps

Toasts aux œufs de lumps

Dédiée à tous ceux qui cherchent des idées simples et rapides pour l'apéritif!

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Duo de saumon en papillote

Duo de saumon en papillote

Une savoureuse alliance du saumon frais et fumé, agrémenté d'une crème fraîche aux asperges et oeufs de lump.

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20 avis
Pizza saumon et raifort

Pizza saumon et raifort

Une pizza riche en saveurs

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Encornet princesse

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Encornets farçis sauce homard

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Petits toasts salés

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Des mises en bouches raffinées.

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Mille feuilles aux deux saumons

Mille feuilles aux deux saumons

Cette entrée légère est composée de saumon délicatement cuit à l'intérieur de feuilles de bricks.

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