Osso bucco facile
Recette a base de veau accompagné de pates ou de riz
L'osso Bucco est un plat mijoté Milanais, délicatement parfumé et savoureux. Dans ma recette familiale d'osso bucco, j'ajoute quelques segments d'orange, c'est encore meilleur. Vous pouvez aussi le servir avec de la gremolata, mélange de zeste d'agrumes, d'ail et d'herbes fraiches.
L'osso bucco se prépare avec des jarrets de veau coupés en tranches (rouelles). Ne retirez surtout pas les os, c'est ce qui va donner toute sa saveur et son onctuosité à la sauce.
Osso buco à l'aubergine
une recette qui nous vient du nord de l'Italie.
Osso bucco au cidre de la brie
''Cette recette me vient de ma belle maman: Annick. C'est une excellente cuisinière, on aime partager nos astuces et autres idées et ce plat est un de ses grands classique…
L'osso bucco à nul autre pareil
Un osso bucco avec un petit secret.
Osso bucco lotte et coriandre
Léger et savoureux, toute une histoire à raconter.
Oso busso à l'orange
Une version un peu différente de l'Osso Bucco classique, un sucré salé très doux avec d' agréables saveurs.
Osso bucco orange aux carottes glacée miel de safran
Un viande confite dans un jus de gingembre,oranges clémentines confites, le tout accompagné de carottes glacées au miel de safran.
Osso bucco à l'orange
L'orange relève le goût et ajoute une touche de fraicheur bien agréable en bouche
Osso bucco classique
La recette fétiche du blog : La ferme de Vilars
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