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Paëlla

Du riz, du safran, la mer, le soleil, la paella est un plat venu d'Espagne, plus précisément de l'Est du pays en Valencia. Son nom vient du récipient dans lequel on prépare ce plat : une grande poêle épaisse et profonde, sans manche mais avec deux poignées, la paellera. Initialement, on ajoutait au riz les produits du moment disponibles dans les potagers et la basse-cour. Peu à peu, chacun à apporté sa variante à cette recette, en ajoutant par exemple crustacés et fruits de mer. On apprécie particulièrement la petite touche safranée qui apporte cette saveur singulière et sa couleur.


La paëlla de Nana

La paëlla de Nana

Et si on mangeait une paëlla ? Cette délicieuse recette est à tester sans plus attendre...

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3 avis
Paëlla de légumes

Paëlla de légumes

Plat végétarien ou plat d'un soir. Beaucoup de préparation mais assez facile. Très bon.

Terre-mer aux vertes asperges, façon paella

Terre-mer aux vertes asperges, façon paella

Un plat unique un peu moins rustique que la traditionnelle paella mais qui pourtant lui ressemble beaucoup, tant par le mode de préparation que par sa présentation conviviale...

Pella

Pella

Cousine de la tartiflette, la pella constitue un excellent plat d'hiver.

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