Il est très simple de réaliser des pancakes sans gluten. Pour se faire, il suffit de supprimer la farine de blé en faveur d'une farine sans gluten. Petit-déjeuner gourmand très apprécié des enfants, les pancakes sans gluten sont parfaits pour éviter toute allergie. Il est également possible de réaliser une recette vegan, ou même avec trois ingrédients pour des pancakes légers, mais tout aussi savoureux. Accompagnés de fruits ou de pâte à tartiner, les pancakes sans gluten trouveront preneur.