Originaire du Vietnam, le panga est un poisson blanc très savoureux. Faites-en facilement l'ingrédient de vos recettes à base de poissons. Variante plus économique du filet de sole, le panga se cuisine rapidement, que ce soit au four, en papillote ou en grillade. Il peut aussi s'accompagner d'une crème au curry, ou se cuisiner en feuilleté avec des légumes pour un dîner sain et rapide à réaliser. Le panga accepte aussi d'être préparé à la provençale, avec de l'huile d'olive, du romarin, et des tomates.