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Panna cotta

Venue d'Italie, la panna cotta est peu à peu devenue un grand classique des desserts chez nous. Peu sucrée, souvent vanillée, la panna cotta se marie avec les compotes de fruits, les fruits frais, mais peut entrer dans la préparation de recettes plus originales. On peut aussi l'associer avec certains légumes un peu sucrés, comme les carottes ou les petits pois. Essayez, c'est surprenant !


Dôme de panna cotta chocolat blanc

Dôme de panna cotta chocolat blanc

Panna cotta au chocolat blanc sur biscuits croquant et coulis de framboises.

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Trio de verrines

Trio de verrines

Mousse choco, panna cotta au coulis de framboises, tiramissu aux spéculos

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Panacotta aux fruits exotique

Panacotta aux fruits exotique

Mélangez le tout dans une casserole et chauffer et laisser refroidir.

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Pannacotta framboise, pistache et huile d'olive

Pannacotta framboise, pistache et huile d'olive

Ce dessert originaire de l'Italie du Nord et plus précisément du Piémont a plus de 100 ans. On raconte même que c'est une cuisinière hongroise qui aurait inventé cette…

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Panacotta barbe à papa

Panacotta barbe à papa

Un dessert léger en bouche au doux goût de barbe à papa.

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Panacotta aux petits oursons

Panacotta aux petits oursons

Un régal pour les papilles qui rappelle le goût de mon enfance.

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