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Paris-Brest

Le paris-brest est une pâtisserie en forme de roue rappelant la course cycliste "Paris-Brest" et composée de pâte à choux et de crème pralinée. La pâte et la crème sont réalisées séparément puis dressées ensemble au moment de servir. Des inserts pralinés peuvent être ajoutés. Le temps de préparation est plutôt long mais le résultat en vaut la peine, c'est délicieux ! 


Un délicieux Paris Brest

Un délicieux Paris Brest

Un paris brest fait maison !

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Paris - Brest

Paris - Brest

Une belle recette de Thierry Besnault et son équipe " CEPROC.

Paris-Brest d'Éric Guérin

Paris-Brest d'Éric Guérin

Par Eric GuérinChef du restaurant La Mare aux Oiseaux à Saint Joachim (44)Sélection de recettes issues du livret 'Desserts revisités ... par les chefs'

Tarte Paris-Brest

Tarte Paris-Brest

Quelle bonne idée cette jolie tarte façon Paris-Brest.

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