Recettes de la pâte à bombe | Les recettes les mieux notées

Name: Pâte à bombe
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 1 litre d'eau; 1 petite c à c d'extrait naturel de vanille liquide; 200g de sucre; 200g de châtaignes (épluchées et cuites vapeur); Marrons glacés :; Moule demi sphère A18; 200g de potimarron (non épluché, coupé en cubes); Mousse potimarron / pommes :; 12g de maïzena; 200g de pommes (épluchées, nettoyées et coupées en cubes); 50g de sucre; 30 cl de crème; 4 feuilles de gélatine; 120g d'eau; 55gr de noix torréfiées et hachées; 75g de blancs d''œufs; 1 petite c à c d'extrait naturel de vanille liquide; 25g de sucre; 50g de cassonade brune; 20 cl d'eau; Dacquoise aux noix caramélisée :; 20+30g de sucre; 65g de cerneaux de noix; 200g de châtaignes (épluchées et cuites vapeur); 4g de gélatine (2 feuilles); Colorant orange; une poignée de cerneaux de noix pour la déco; 50g de chocolat blanc; 37g de lait concentré non sucré; 50g de sirop de glucose

Recettes de la pâte à bombe : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g.

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